Breakfastご朝食
ご朝食Breakfast
にいがたを美味しく。
～さらにもっと・・・のご朝食～
品数は常に60品以上。
自然豊かな新潟県。
山、海、広大な大地が与えてくれる計り知れない恩恵を、
新潟、そして「アートホテル新潟駅前」を訪れるお客様へ。
大自然が育む食財の数々を...
新潟の風土を感じていただけるお料理で
皆様のご来店をお待ちしています。
新潟の「食」を感じる朝食ビュッフェ
- 料金：
【当日】大人2,200円（税込）
お子様（6～12歳）1,000円（税込）
幼児無料【前日までのご予約】＊ご宿泊者様限定
大人 2,000円（税込）
お子様（6～12歳）￥900（税込）
幼児無料 - 営業時間：6:30～10:00（ラストオーダー9:30）
- 会場：4Fレストラン「彩巴（いろは）」
- ご宿泊以外のお客様もご利用いただけます。
- 朝食内容は予告なしに変更する場合がございます。
- ルームウェアでのご来店はご遠慮ください。
月替わり朝食メニュー
季節によって変わる
おすすめメニュー
県産食材や季節食材をふんだんに使用した
こだわりの逸品をお楽しみください。
今月の内容は「おすすめ情報」よりご確認を。
彩巴 おすすめの朝食
極上 佐渡カレー
佐渡の荒波に揉まれミネラル豊富な海域で育った
【佐渡わかめ】で出汁を取り、佐渡海洋深層水の【佐渡ヶ塩】、佐渡産の【あご醤油】、
名産品【佐渡りんごバター】を自家製ルーに
使用しました。
こだわりの朝食
新潟ブランド米を2種食べ比べ
米作りに適した新潟の風土と、
農家の皆様の豊富な経験により、
最高の新潟米が提供できます。
種類豊富なご飯のお供と一緒に、
美味しいお米をご堪能ください。
朝から「新潟」を感じられる豊富なメニュー
さまざまな郷土料理のほか、新潟でしか味わえない「地元の味」も豊富にご用意。朝から
「新潟」を楽しめ、ついつい食が進みます。
新潟ではおなじみ「みかづきのイタリアン」も
ご用意しております。
自家製豆腐が好評です
毎朝調理場で丁寧に仕込む自家製豆腐。
さっぱりとした味はやみつきに♪
アートホテル新潟駅前の優しい味です。
季節毎に様々な味が登場します。
厳選卵で「究極の」卵かけごはんを
厳選したこだわりの新潟県産卵を使った、
「究極の卵かけごはん」をご賞味ください。
専用醤油やかぐら南蛮ラー油でお好みの味に。
その他、トッピングやこだわりの塩も豊富に
ご用意。
「八海山」麹の甘酒
八海山で有名な新潟を代表する酒蔵が手掛ける
麹でつくったやさしい甘みの甘酒です。
身体にも良いと注目の甘酒をぜひどうぞ。
新潟地酒を朝食で
新潟自慢の日本酒を朝食でもご用意。
上・中・下越地方のお酒から季節限定酒まで。
常時4銘柄をご用意しております。
飲み過ぎにはご注意を...。
新潟を感じられる料理
新潟県産 銘柄豚
「越乃黄金豚」は味噌漬け焼きで、
「純白のビアンカ」は塩麹漬け焼きで
日替わりでお楽しみいただけます。
布海苔蕎麦
蕎麦のつなぎに海藻の「布海苔」を
使った蕎麦です。
コシが強く、のど越しの良さが特徴で、
朝から食欲を刺激してくれます。
鮭の焼き漬け
鮭の町。村上地方の郷土料理。
古くより伝わる漁師料理。
海の街、新潟ならではの伝統料理。
ご当地グルメ「たれかつ」
新潟Ｂ級グルメの代表。朝からカツ！
絶妙な甘みのあるタレに漬けて、ごはんの上に載せるだけ。食いしん坊にはたまらない一品！
越後「のっぺ煮」
新潟の郷土料理の定番です。
里芋・人参・大根など数種類の根菜を使用した、朝にぴったりのお料理をどうぞ。
名物！栃尾の油揚げ
栃尾の油揚げは、通常の油揚げの約３倍です。芯までふっくらとあがるのも大きな特徴です。大きさ・味ともに日本一と呼ばれる、新潟の
名産品です。
ヤスダヨーグルト
新鮮な生乳にこだわった、本物のヨーグルト「ヤスダヨーグルト」香料・着色料を一切
使わない自然のおいしさをどうぞ。
新潟の代表「笹団子」
古くから新潟に伝わる、ヨモギ餅を笹で包んだ香りを楽しむ素朴なお菓子です。
豊富なラインナップ
定番メニュー
焼き魚（ししゃも）、焼き魚（サバ）、鶏肉と
車麩の煮物、牛すき煮、あらびきソーセージ、
海鮮焼売、とろとろレアスクランブル、
ぷりぷり海老カツ タルタルソース、
お漬物各種、厚焼き玉子、季節の惣菜、
フルーツ3種、シートケーキなど。
サラダバー
種類豊富なサラダバー。
ドレッシングは定番の胡麻ドレッシングや
イタリアンドレッシングのほか、
自家製のドレッシング2種
（和風・フレンチ）が人気です。
季節により珍しいドレッシングも登場します。
その他メニュー
毎日焼き上げるクロワッサンなどのパンは
常時4種類をご用意しております。
豊富なドリンク類はこだわりの地元で
愛される、「塚田牛乳・塚田珈琲牛乳」を
はじめ、デトックスウォーターやスムージーも
取り揃えております。
お持ち帰り用コーヒーもございます。